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Scopri l’evoluzione della colomba della Pasqua e dell’uovo di cioccolato: dalle leggende ai riti pagani, fino alle invenzioni del Novecento. Un viaggio tra mito, fede e marketing.
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A poco più di un mese dall’apertura, qualcosa deve ancora assestarsi.
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Caffè San Carlo a Torino: storia, eleganza e pasticceria d’eccellenza. La Carla, il Pain au Chocolat e il Cestinetto. Vale ogni centesimo?
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Vacanze pasquali in Piemonte tra caffè storici, pasticcerie artigianali, scuole di cucina e sapori tipici. Un diario di viaggio tutto da vivere.
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Nocciole liguri del Misto Chiavari: sei cultivar, sei secoli di storia e un profumo unico. Un patrimonio autentico che i liguri stessi faticano a conoscere
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Nonna o disciplinare: chi cucina la verità? Né l’una né l’altro — dipende da cosa cerchi. La scienza spiega perché entrambi hanno ragione
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Aprile ha solo quattro frutti veri: fragole, kiwi, arance e limoni. Tutto il resto è importazione o serra. Scopri proprietà e usi di ciascuno.
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Sette verdure, una stagione breve. Comprarle al mercato in aprile non è nostalgia né ideologia — è semplicemente buon senso gastronomico: sono più buone, più nutrienti e costano meno. Trattarle con rispetto, senza sovraccarichi di sapori, è il modo migliore per capire cosa sa fare la primavera.
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Dal full English al congee cinese, dalla colazione giapponese al caos del bar italiano: un viaggio goloso tra le colazioni del mondo, con pro, contro e un verdetto finale senza diplomazia
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Pietrabruna, borgo medievale della Valle San Lorenzo: storia, Stroscia De.Co. e la degustazione della piccola pasticceria di due laboratori artigianali del borgo