Vacanze pasquali in Piemonte, a Torino in particolare, tra caffè storici, pasticcerie artigianali, scuole di cucina e sapori tipici. Un diario di viaggio tutto da vivere.

Le lezioni sono sospese per le festività pasquali. Quale migliore occasione per tornare a Torino?

I cugini piemontesi aspettano gli auguri. E io aspetto i sapori.

Approfitterò del viaggio per immergermi in realtà già note a molti, o forse a pochi. Non per imporre la mia valutazione, ma per offrire le mie impressioni. Come faccio da quando ho aperto il blog.

Si potrà concordare o meno con le mie opinioni. Ma una cosa non cambia mai. Visito in incognito. Senza preavviso. Senza presentarmi come “Blogger in erba e… rompiscatole”. Posso scrivere in anticipo delle mie visite: tanto non sono famoso, e i diretti interessati non lo scopriranno mai prima. 😉

Il piano di marcia

Sono un ingegnere. Senza pianificazione sono perso.

Ho già impostato l’itinerario, suscettibile di variazioni ma necessario. L’unico momento di vero “carpe diem” è quando mi butto nelle degustazioni. Lì non prevedo premeditazione alcuna.

Parto oggi pomeriggio alla volta di Torino. Destinazione: Feletto, un borgo appena fuori dal capoluogo. Ho prenotato una stanza al B&B Mezzaluna, dove avevo già alloggiato sotto Natale. Ci sarà un perché se ci torno.

Arrivato in serata, niente avventure. Solo riposo. Si comincia domani.

Giovedì 02 aprile: un caffè storico e il Museo Egizio

Andrò alla scoperta di un prodotto iconico di un caffè storico di Torino. Ne ho sempre parlato benissimo. Non ho mai avuto modo di provarlo, nemmeno a Natale. Domani sarà la giusta occasione per farlo.

Nel pomeriggio, visita al Museo Egizio. Ci ero già stato, ma risale a una gita scolastica delle elementari. Da allora, mi dicono, qualcosa è cambiato. Ho letto di una ristrutturazione importante. Curioso di vedere.

La sera dai cugini. Cena, risate e convivialità. È sempre un gran piacere incontrarli.

Venerdì 03 aprile: pasticceria, scuola di cucina e trattoria

Mattina dedicata a una pasticceria di recente apertura che mi ha incuriosito su Instagram. Testerò il loro croissant vuoto. Mi guarderò intorno tra gli altri prodotti artigianali.

A seguire, visita alla Palestra del Cibo, la scuola di cucina di Sergio Maria Teutonico e Daniela Goffredo. Ho conosciuto Sergio tramite una trasmissione televisiva e poi su Facebook. Desidero salutarlo di persona e conoscere la sua realtà.

Il pomeriggio giro libero per Torino. La sera cercherò un ristorante o una trattoria. Non stellata, non ricercata. Solo cucina piemontese vera.

Sabato 04 aprile: un locale scoperto in fiera e una pasticceria a Fossano

Visita e assaggio in un locale che ho scoperto in fiera e che voglio ritrovare nel suo ambiente naturale. Nella sua città.

Poi si parte per il rientro, con una tappa a Fossano. Mi aspetta una pasticceria della quale mi hanno già affascinato il cremino e le praline di cioccolato a base di ganache. Non li ho ancora degustati nella loro sede. È arrivato il momento.

Vi racconterò ogni visita, ogni sensazione, ogni emozione. Seguitemi per restare aggiornati.