Categoria: Primi piatti
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Questa sera cena fuori. Ho scelto il Mercurio Restaurant, in Via XX Settembre a Diano Marina. Il locale è vicinissimo al centro ma defilato rispetto all’Aurelia, nascosto tra le altre attività della via
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Crema vellutata di cipolla di Tropea IGP caramellata al forno, con patate, maggiorana e crostini glassati al parmigiano. Solo 195 kcal per un primo piatto raffinato.
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Ravioli a cuore di stoccafisso e patate, cotti al vapore. Guazzetto con pomodori, capperi, olive taggiasche e acciughe. Tradizione ligure, 207 kcal
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Fusilli in crema light con prosciutto crudo croccante e nocciole Gentili del Piemonte. Contrasti perfetti: 570 kcal, 30g proteine, senza panna
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Gnocchetti sardi in crema rubino: pomodori secchi, noci, olive taggiasche, capperi. Il sole mediterraneo in 476 kcal per porzione.
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Se proprio devi stamparla, ma ricorda di rispettare l’ambiente! Tempo di lettura: Ascolta l’introduzione Ascolta la ricetta Ascolta i commenti finali INTRODUZIONE Un piatto che racchiude la luminosità del Mediterraneo in un abbraccio cremoso e profumato: spaghetti risottati che danzano in una vellutata emulsione verde smeraldo, dove limone biologico, erbe aromatiche fresche e parmigiano reggiano si…
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Un piatto di linguine delicate e cremose, da finire in un istante!